Dwanaście restauracji i całe mnóstwo ślimaków. Restauracje z centrum serwują w ten weekend (28.02-01.03) wiele potraw z wykorzystaniem ślimaków. Różnorodność dań jest tak duża, że na pewno uda się Wam spróbować potrawy, która przypadnie Wam do gustu. Jeżeli jeszcze nie wiecie gdzie pójść, to polecamy przyjrzeć się propozycjom restauracji, zanim ruszycie w trasę. Nie zapomnijcie wydrukować mapki.
1. French Potato
Przystawka: ślimaki po burgundzku zapiekane z ziołowym masłem
Danie główne: pikantne ślimaki z warzywami ratatouille
2. Restauracja Polska
Przystawka: ślimaki duszone/grzanka czosnkowa/ sadzone jajko przepiórcze
Danie główne: smażone ślimaki zawijane w roladzie omletowej
3. La Strada
Przystawka: rillettes z duszonych ślimaków/foccacia ze świeżą szałwią /konfitura wiśniowo-cebulowa z nutą świeżej mięty
Danie główne : makaron tagliatelle/ślimaki duszone na oliwie z czosnkiem i ziołami /sałata z roszponki i kopru włoskiego /puder z czarnych oliwek
4. Bavaria czy Tyrol
Przystawka: ślimaki we mgle
Danie główne ślimaki na złoto z czarnym makaronem
5. Senoritas
Przystawka: pieczone ślimaki w stylu meksykańskim/czosnek/chorizo/czerwona papryka/fioletowe ziemniaki/ mango-ancho-adobo /kremowy sos/chrupiąca tortilla
Danie główne: NYC Stek&Ślimaki
Chrupiące smażone ślimaki/ antrykot grillowany z ziołami i czosnkiem/ ziemniaczane puree z kremowym szpinakiem/ vinegrette z grillowanych pomidorów/masło z anchois, oliwa ze szczypiorkiem
6. Drukarnia Skład Wina & Chleba
Przystawka : Ślimaki po burgundzku
Danie główne: tuszki ślimaków / makaron tagiatelle /warzywa / sos pomidorowy
7. MitMi restobar
Przystawka: Ślimaki z owsianką ziołową i koprem włoskim
Danie głowne: Agnolotti z gremolatą i ślimakami w sosie serowym
8. Spółdzielnia
Przystawka: ślimaki z lodowym musem ziołowym.
Danie główne: ślimaki na chutney-u pomidorowo-limonkowym z makaronem pappardelle.
9. U Kretschmera (Tobaco Hotel)
Przystawka; ślimaki/topinambur/chutney pomidorowo – ogórkowy/ ciasto
francuskie
Danie główne; ślimaki/papryka/cukinia/kasza bulgur,/boczniak/szpinak/ser kozi
10. Restauracja Four Colors w DoubleTree by Hilton
Przystawka: smażone ślimaki/szynka parmeńska/koper włoskim marynowany w pomarańczach / ziołowe risotto
Danie główne: polędwiczki wieprzowe sous vide ze ślimakami/ mus z borowików/pieczony topinambur
11. Szwalnia Smaków
Przystawka: francuskie sakiewki z ostrym farszem podawane z wiosenną salsą pomidorową
Danie główne: Pierogi nadziewane ślimakiem i szpinakiem podane z maślano – pietruszkowym sosem
12. Restauracja Czeski Film
Przystawka: czosnkowe ślimaki na cieście francuskim
Danie główne: chabrowe penne ze ślimakami i szpinakiem