Rang de bharati thali, czyli indyjskie smaki pieczonego, młodego ziemniaka wypełnionego aromatycznym szpinakiem, podanego z pomidorowo-bananowym dalem i ryżem basmati z czarnuszką. Kompozycję dopełnia chrupiąca pakora z kalafiora z orzeźwiającą kokosową raitą z miętą
/ Rang de bharati thali, or Indian spiced potato stuffed with spinach, served with tomato-banana dhal and basmati rice with black seeds and crispy pakora made of cauliflower and refreshing coconut raita with mint.
