Ślimakowe przedbiegi

W Restauracji Polskiej wspólnie z dziennikarzami i blogerami kulinarnymi uczyliśmy się przygotowywać potrawy ze ślimaków.

Mięso ślimaków jest chude, zawiera dużo białka i minerałów. Można z nich wyczarować naprawdę wiele potraw o czym przekonali się uczestnicy warsztatów. Próbowaliśmy ślimaków zapiekanych z masłem czosnkowym, z warzywami i dużą ilością pomidorów, w formie farszu zapieczonego z mozzarellą na grzankach.

O ślimakach barwnie opowiadali Mariola i Grzegorz Skalmowscy z firmy Snails Garden. Hodowlę mięczaków założyli dwanaście lat temu na Mazurach. Ślimaki hodują w specjalnym środowisku, w którym występuje bujna roślinność i naturalna poranna rosa. Dodatkowo mieszanki paszowe sporządzane są z wyselekcjonowanych, ekologicznych ziaren zbóż z domieszką specjalnych ziół. To wszystko zapewnia możliwie najlepsze warunki rozwoju dla ślimaków.
DSC_0156

DSC_0157

DSC_0196

DSC_0216

DSC_0221

DSC_0230

DSC_0236

Komentarze

Your email address will not be published.