Zapraszamy na specjalną edycję Festiwalu Dobrego Smaku pt. Świętujemy Niepodległość. W dniach 11-13 listopada zapraszamy do wybranych restauracji w cetrum miasta. Mapki i spis restauracji, które wezmą udział w Festiwalu będą dostępne w restauracjach. Tym razem bez głosowania na najlepsze danie. Obiad z gęsiną 25 złotych, deser i napój w kawiarniach 12 zł.
Oto pełna lista dań festiwalowych:
Restauracje
1.Drukarnia Skład Chleba i Wina, OFF Piotrkowska
Pierś z gęsi z duszoną gruszką i glazurowanymi burakami.
2.La Vende Bistro, Piotrkowska 76
Rolada z gęsi z pistacjami, sos figowy, kluski śląskie i buraki glazurowane z czarną porzeczką i rozmarynem.
3.Meg Mu cook&design, OFF Piotrkowska
NKELELE, czyli gulasz z suszonej gęsiny w sosie palmowym podany z czarno-białym ryżem.
4.MITMI restobar, OFF Piotrkowska
Pierś z gęsi z cynamonem i kardamonem, konfitura z jarzębiny, kopytka z mąki kasztanowej.
5.MOTYWY, Romualda Traugutta 14
Filet z piersi gęsi podany z fondantem ziemniaczanym i emulsją truflową wraz z chrupiącym jarmużem i burakiem sous vide.
6.Piknik, Romualda Traugutta 3
Pierś z gęsi sous vide w asyście buraczanego barbecue, karmelizowanych jabłek w pigwie i cappuccino, zapiekanką ze skorzonery i pietruszki oraz blanszowanym jarmużem.
7.Restauracja La Vende, Manufaktura
Pierś z gęsi sous vide, z dodatkiem sosu z owoców leśnych, jabłek i paluszków z pietruszki grillowanych, z ziołami w asyście pieczonych ziemniaków.
8.Smaki PRL-u, Manufaktura
Gęsie żołądki duszone w białym winie z grzybami, podane z szpinakowymi kopytkami
9..Spółdzielnia, OFF Piotrkowska
Gęsia pierś SV podsmażana, pikantne puree marchwiowe, puree z kalafiora, sułtanki moczone w ginie, wędzone migdały, cytrusowy kuskus, czarnuszka.
10.Ślepy Maks, Piotrkowska 89
Pierścień i róża, czyli filet mignon z polskiej gęsi z różanym arkasem
11.Szklarnia by LaVende, OFF Piotrkowska
1. Dekonstrukcja czerniny, czyli galaretka z krwi gęsiej podana z podwędzanymi owocami i domowymi ravioli z mięsem, zalana aromatycznym bulionem z gęsi.
2. Gęsia szyja faszerowana grzybami podana na puree z modrej kapusty oraz cepelin z konfitowaną gęsiną, aromatyzowany sos „maggi” własnej produkcji.
12.Tari Bari Bistro, OFF Piotrkowska
Ręcznie robione tagliatelle z ragù z gęsiny.
Kawiarnie
1.All Star, Piotrkowska 217
Szarlotka z tajemniczym rozgrzewającym napojem, czyli szarlotka na ciepło bez udziwnień
2.Cukiernia SOWA, Tuwima 15
Rajskie jabłuszka, czyli deser lodowy z jabłkami, ciastkami owsianymi i bitą śmietaną oraz napój na bazie czarnej herbaty z dodatkiem syropu jabłkowego, jabłek i cynamonu
3.Daleko Blisko, OFF Piotrkowska
Rustykalna tarta jabłkowo-gryczana.
4.La Vende Bistro, Piotrkowska 76
Pieczone jabłko z kozim serem, gałką lodów cynamonowych, frużeliną z czarnej porzeczki oraz kompot wiśniowy.
5.mebloteka Yellow, OFF Piotrkowska
Zakręcone jabłuszka i napój
6.Szwalnia Smaków, Piotrkowska 217- Niewinny flirt jesiennych smaków
7.Wasiakowie, Romualda Traugutta 2
Jabłko św. Marcina, czyli lody biało-czerwone z pieczonym jabłkiem nadziewanym karmelizowanymi orzechami, żurawiną i rodzynkami.