Gęś, szalotka, kasztany, marchew z kruszonymi pistacjami, miód pitny, podroby w panko – 32 zł.

Zupa z pieczonej gęsi i grzybów leśnych z kluseczkami owsianymi, wędzonym półgęskiem, owsa, świeżych ziół, jabłkiem, olejem rydzowym infuzowanym majerankiem.

Rodzima wersja włoskiego deseru tiramisu z jabłkami, cynamonem, żubrówką i delikatnym musem.

Domowe racuchy z dynią i jabłkiem, podane ze śliwkową konfiturą.

Kradzione jabłka, czyli sernik korzenny z musem jabłkowym z chipsami z jabłek z chai. Napój chai latte.

Gęś faszerowana, podana ze smażoną czerwoną kapustą, pampuszką faszerowaną borowikami z sosem żurawinowym z gruszką i wiśniami.

Deser – Dekonstrukcja szarlotki

Amuse bouche – Pate/ wiśnie/ słonecznik/ siemię lniane Danie główne – Terina z gęsi/ pasternak/ dynia/ śliwka/ demi glace

Gęsia pierś sous-vide na kaszy gryczanej z suszonymi pomidorami i modrą kapustą z rodzynkami.