Amuse bouche – Pate/ wiśnie/ słonecznik/ siemię lniane Danie główne – Terina z gęsi/ pasternak/ dynia/ śliwka/ demi glace

Gęsia pierś sous-vide na kaszy gryczanej z suszonymi pomidorami i modrą kapustą z rodzynkami.

Niezłe ziółko, czyli dzięgielówka, rosolis, aronia, żurawina, morela, pokrzywa / Scalawag, or dziękielówka, rosolis, chokeberry, cranberry, apricot and nettle

Sawayaka, czyli koktajl na bazie sake z domieszką azjatyckiego winogrona, który przeniesie Was do kraju kwitnącej wiśni. Orzeźwiającego charakteru dodaje ogórek, podkreślony aromatycznym tymiankiem. Balas smakowy zrównoważony tonikiem / Sawayaka, or sake based cocktail with a touch of Asian grapes, […]

Bulion, czyli warzywny słodki, kwaśny i orzeźwiający koktajl. Wódka infuzowana zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem, kordiał na podpieczonej włoszczyźnie, sok z cytryny i oliwa z nacią pietruszki / Broth, or refreshing, sweet and sour cocktail. Allspice, bay leaf and pepper […]

Wiśniostan czyli gorzka żołądkowa, Soplica wiśniowa, ms sour, pianka, jabłko / Wiśniostan, or Żołądkowa gorzka vodka, cherry flavored Soplica, ms sour, mousse and apple

Polisz Poncz czyli koktajl w kolorach narodowych – Biało Czerwony. Używamy polskich smaków – tradycyjnej wiśni, zapomnianego buraka oraz świeżego rabarbaru / Polish Punch, or national colored cocktail – white and red. Filled with polish flavors – traditional cherry, forgotten […]