Portfolio

Ravioli soleggiati, czyli ręcznie robione Ravioli z włoską ricottą, świeżym szpinakiem i płynnym żółtkiem...

Kaczka do kwadratu, czyli pierś kaczki, krokiet z mięsa kaczki, purée z batatów, chrupiąca marchewka, marynowany...

AVE FALAVE, czyli falafele z ciecierzycy serwowane z humusem avocado z sosem tahini i libańskimi piklami /...

Pierożki ormiańskie chinkali czyli pierożki z mięsem wieprzowo-wołowym podawane z masłem klarowanym, czarnym...

Wytrawne gryczane racuchy po polsku, czyli gryczane racuchy z pieca, surówka z kalarepy i zielnego jabłka,...

Giuseppe w Dalikowie czyli pierś z kurczaka owinięta szynką parmeńską na pęczotto, mus i chipsy z marchewki /...

La’Qra, czyli kurczak saute podawany na panierowanym chrupkim risotto w lekkim sosie pomarańczowym z mini...

Baranina po ormiańsku, czyli baranina w sosie miętowo-granatowym, ziemniaki nadziewane puree na bazie kolendry,...

Oshizushi z makrelą w dwóch wariantach, czyli tradycyjne prasowane sushi podawane z wędzoną makrelą w sosie...

Tuńczyk tataki na szparagach z miso, czyli kawałki tuńczyka tataki podane na szparagach przygotowanych, w tradycyjnej...