Portfolio

Indonezyjska potrawa serwowana w formie sałatki na ciepło, w której skład wchodzą pieczone ziemniaki, pikantne...

Polędwiczka wieprzowa na palonym maśle tymiankowym podana  na puree buraczano-jabłkowym z sosem pieprzowo-szafranowym...

Dorada smażona w panierce z czarnego sezamu, podawana na blanszowanych szparagach, puree czosnkowym, lody z zielonego...

Pierś z kaczki sous-vide, wędzona pasta z grochu z serem Bursztyn, kluski półfrancuskie z czosnkiem niedźwiedzim,...

Esencjonalny bulion wieprzowo-drobiowy z pastą miso, puree z czosnku, kukurydzą i pierożkami gyoza * danie...

Szaszłyki ze szczupaka podwędzane na smakowym drewnie podane z prażakami z ziemniaków Sald Blue oraz z Tsukemono...

Polędwiczka wieprzowa podana na mchu ze szczawiu z botwiną, bobem, kapustą czerwoną oraz żelem z jabłka,...

Słony: przegrzebek, masło pietruszkowe, sos sojowy, czosnek, parmezan, puder z miso Słodki: tuńczyk zuke,...