7 - 11 WRZEŚNIA
DANIA/ DESERY/ KOKTAJLE – KONKURS
DANIA
1. BOHO. KUCHNIA ROŚLINNA, Łódź, ul. Piotrkowska 83
Inspiracja Akademią Pana Kleksa
Wege Kaczka Dziwaczka w aroniowych buraczkach na musie różanym, podana z ziołowymi ziemniaczkami, chutney’em
Cena: 39 zł
2. ČESKY FILM – RESTAURANT&PUB, Łódź, ul.Tymienieckiego 25a
Inspiracja filmem Dobry wojak Szwejk
Golonka peklowana, gotowana w warzywach, smażona kiszona kapusta z kminkiemi papryką, sos chrzanowy, knedlik ziemniaczany
Kufel piwa Černá hora
Cena: bez alkoholu 32 zł, cena z piwem 42 zł
3. RESTAURACJA DELIGHT w Vienna House Andel’s, Łódź, ul. Ogrodowa 17
Inspiracja filmem Ziemia Obiecana
“Przysmak Fabrykanta”, czyli gęsie żołądki na kiszonej kapuście: terrina z gęsimi żołądkami, kugel ziemniaczany, knyszes z farszem z kapusty zasmażanej, jus drobiowy.
Cena: 48 zł
4. DRUKARNIA SKŁAD WINA&CHLEBA, Łódź, ul. Roosevelta 10 a
Inspiracja filmem Ojciec Chrzestny
Prawdopodobnie ulubiona kaczka rodziny Corleone, czyli filet z kaczki/ krokiet pęczak
podgrzybek/ puree burak/ żel porzeczka/ chips muscovado/ sos na koniaku
Cena: 52 zł
5. FOOD ART STREET FOOD & COCKTAIL BAR, Łódź, ul. Piotrkowska 37
Inspiracja filmem Kwiat wiśni i czerwona fasola
Adzuki Spiced Chāshū: duszony w słodko-słonej zalewie boczek z sambalem, gnocchi z batata
oraz konfiturą z fasoli adzuki
Cena: 39 zł
6. NITKA PASTA-WINE&CHILL, Łódź, Piotrkowska 56
Inspiracja filmem Ojciec Chrzestny
Pasta frutti di mare z warzywami w sakwie: makaron, owoce morza, warzywa
Cena: cena 42 zł z lampką frizzante
7. PIWOTEKA NARODOWA, Łódź, Traugutta 4
Inspiracja filmem Vabank
Duńczyk: opalany palnikiem tatar z łososia (doprawiony wasabi i dymką) podany na
duńskiej remuladzie (sos majonezowo-musztardowy z piklowanymi ogórkami i kapustą
kiszoną w piwie), z dodatkiem sztabek mrożonego musu z kalafiora (z rozmarynem i
szafranem), pierścieni jabłka (macerowanego w cydrze lodowym z rozmarynem, miętą i
liśćmi kafiru) oraz różyczek brokuła.
Cena za porcję 39 zł
8. RYBA DO RYŻU, Łódź, ul. Wyszyńskiego 73A
Inspiracja filmem Zielona mila
Zielony uramak z marynowanym sercem pak choi’a, groszkiem cukrowym, awokado i innymi
zielonymi warzywami, z pastą kokosowo-cytrusową z zielonego groszku na każdym kawałku,
posypany prażonym glonem wakame.
Cena 25 zł
9. RYŻOWA BUŁA, Łódź, ul. Piotrkowska 79
Inspiracja filmem Shonar Pahar, czyli podróż po Bengalu
Danie główne mięsne
কালা ভুনা
Khala Bhuna
Udziec wołowy/ łopatka wołowa/ garam masala/ kumin/ kolendra/ kaszmirskie chili/ olej
musztardowy/ masło ghee/ cebula prażona/ chlebek naan/ sałatka keralska
Cena 49 zł
Danie główne wegetariańskie
নিরামিষ তরকারি
Vegetarian Kadai Curry
Kalafior/ papryka/ cukinia/ czerwona cebula/ groszek/ marchew/ kolendra/ suszone chili/ kumin/ bay leaf (indyjski liść laurowy)/ koper włoski/ pomidory/ ziemniaki/ kuskus/ kurkuma/ sałatka keralska
Cena 45 zł
10. SPÓŁDZIELNIA, Łódź, ul. Roosevelta 10 C
Inspiracja filmem Ojciec Chrzestny
Pasta Clemenza: spaghetti, pomidory Prostu, włoska kiełbasa, pulpety
Cena 45 zł
11. VERANDA, Łódź, Piotrkowska 77
Inspiracja filmem Pieczone gołąbki. Stara dobra polska komedia
Pieczone gołąbki w kapuście włoskiej z sosem z podgrzybków
Lub
Gołąbki w kapuście włoskiej podane z ziemniakami tłuczonymi połączone z ziemniakami
tartymi z prażoną cebulką i czosnkiem z sosem grzybowym lub kwaśną śmietaną i
czerwonym pieprzem
Cena 34 zł
12. ZIELONA GÓRKA, Pabianice ul. Zielona 8
L’oro di Napoli / Złoto Neapolu
Inspiracja filmowa: L’oro di Napoli (1954) reż. Vittorio De Sica
1) Ricotta, anchois, salsa z karmelizowanej cebuli, cytryna, pieprz
2) Prosciutto crudo, pomidory San-Marzano, bazylia, mozzarella di bufala
3) Pesto alla genovese, mozzarella di bufala, salsa z pieczonej papryki, orzechy włoskie
4) Smalec, pieprz, pecorino romano, bazylia
Cena 39 zł
13. ZJADLIWOŚCI, Łódź, ul. Piotrkowska 102 A
Inspiracja filmem Uczta Babette w wersji wegańskiej
Przepiórki w sarkofagach, faux gras z truflami, sos borderlaise, karmelizowana cykoria, orzechy włoskie i galaretki z winogron – przełamanie wyobrażenia o weganizmie.
Cena 35 zł
Restauracja poza konkursem
RESTAURACJA PRZĘDZALNIA, Fabryka Wełny Hotel&Spa, Pabianice, Zamkowa 2
Inspiracja filmem Fateicz i morze
Danie: konfitowana ośmiornica z marynowana dynią: ośmiornica/dynia/jalapeno/groszek
zielony/ogórek zielony/burak/oliwa/karczochy/tamaryndowiec
Cena 69 zł
Deser
Inspiracja filmem Jabłko Adama
Deser: mus z zielonego jabłka/mascarpone z marmoladą z morwy i jeżyny/pieczona biała czekolada
Cena 24 zł
DESERY
14. BOHO. KUCHNIA ROŚLINNA, Łódź, ul. Piotrkowska 83
Akademia Pana Kleksa – Sen o siedmiu szklankach
Gałka domowych lodów o smaku bezy, galaretki w różnych kolorach, jadalne szkiełka
Cena 22 zł
15. BOOGIE CAFE, Łódź, ul. Wyszyńskiego 13
Deser inspirowany Ojcem Chrzestnym
Caffe espresso blu con anarcia, czyli niebieskie espresso z pomarańczą
Żelek pomarańczowy/mięta/mascarpone/ biszkopt nasączony włoskim espresso
Cena 12 zł
16. BOOGIE CAFE, Zgierz, ul. Armii Krajowej 8
Deser inspirowany Ojcem Chrzestnym
Caffe espresso blu con anarcia, czyli niebieskie espresso z pomarańczą
Żelek pomarańczowy/mięta/mascarpone/ biszkopt nasączony włoskim espresso
Cena 12 zł
17. LODZIARNIA CUKIERNIA WASIAKOWIE, Łódź, ul. Traugutta 2
Deser inspirowany filmem Harry Potter
Kociołek Magicznych Słodkości. A w kociołku: trzy porcje zamrożonych eliksirów, jeden płynny
eliksir, czekoladowa żaba
Cena 24 zł
18. MONTAG. PIEKARNIA BISTRO, Łódź, ul. Piotrkowska 107
Inspiracja filmem Śniadanie u Tiffany’ego
Viennoiserie and coffee – być może to samo jadła Holly?
19. RYŻOWA BUŁA, Łódź, ul. Piotrkowska 79
Inspiracja filmem Shonar Pahar, czyli podróż po Bengalu
কালাকান্দ
Kalakand, czyli świeże mleko 3,6% redukowane/ karmel/ lody waniliowe/ pistacje/ świeże owoce
Cena 20 zł
20. PIJALNIA CZEKOLADY WEDEL, Łódź, Piotrkowska 69
Deser inspirowany filmem Maria Antonina
Charlotte – Królowa ciastek, biszkopt Joconde, krem patissiere, francuski makaronik, czekolada mleczna truskawkowa, beza, sorbet truskawkowy, owoce leśne, różowa chmurka z waty cukrowej
Cena 26 zł
21. TUBAJKA. KAWIARNIA W PARKU, Łódź, Park Źródliska, Plac Zwycięstwa 3
Inspiracja serialem Przyjaciele
W deserze znaleźć można prawie wszystko, co przygotowała Rachel na Święto
Dziękczynienia: krem angielski, domowy dżem malinowy, biszkopt, granolę czekoladowo –
orzechową, kiwi, karmelizowane banany, bitą śmietanę.
Skorzystajcie z fotobudki, aby uwiecznić siebie zdjęciami w klimacie Przyjaciół
Cena 19 zł, w cenie kawa czarna, biała lub herbata klasyczna.
22. ZJADLIWOŚCI, Łódź, ul. Piotrkowska 102 A
Inspiracja filmem Uczta Babette w wersji wegańskiej
PETIT CHOUX, czyli słodzenie po francusku: pralinowa słodycz pachnąca orzechem laskowym, kakao i figami. Deser wegański.
Cena 22 zł
KOKTAJLE ALKOHOLOWE
23. ALEMBIK WHISKY CLUB, Łódź, ul. Piłsudskiego 150/152
Inspiracja filmem Dobry, zły i brzydki
Dobry, Zły i Whiskey, czyli burbon infuzowany herbatą Lapsang Souchong, syrop gomme, bitters, perfuma cygarowa, garnish – sztabka złota
Cena 29 zł
24. BOHO. KUCHNIA ROŚLINNA, Łódź, ul. Piotrkowska 83
Akademia Pana Kleksa – Sekret Młodości według receptury z Poradnika Młodego Zielarza
Extra Aged Rum, tymiankowo – pokrzywowe ice tea, owoc dzikiej róży, czerwony pieprz. Koktajl podany z owocami sezonowymi i kolorowymi mini galaretkami.
Cena 24 zł
25. FOOD ART. Street Food & Cocktail Bar, Łódź, ul. Piotrkowska 37
Inspiracja filmem Scooby Doo i tajemnice TIKI
Gin, domowe amaretto, kordiał ananasowy – syrop na bazie owoców
Cena 20 zł
26. KLUB SIÓDEMKI, Łódź, Piotrkowska 77
Inspiracja filmem Pieczone gołąbki.
Gin, martini bianco, sok z cytryny, syrop elderflower, całość uzupełniamy sokiem z winogron i ozdabiany ogórkiem i winogronem .
Cena 27 zł
27. LONG PLAY, Łódź, Piotrkowska 90
Inspiracja musicalem Footloose. Osobowość bohatera zamknięta w jednym koktajlu.
Gin Ophir Oriental Spiced/ bazylia/ marakuja/ maraschin/ limonka/ pieprz
Cena 29 zł
28. PIWOTEKA NARODOWA, Łódź, Traugutta 4
Inspiracja filmem Vabank
Kwinto – delikatnie wytrawny koktajl, w skład którego wchodzą: dymny mezcal, gorzki ziołowy likier, wytrawny wermut infuzowany rozmarynem i liśćmi kaffiru, likier z bergamotki oraz kordiał grapefruitowy.
Cena 26 zł
29. RYŻOWA BUŁA, Łódź, ul. Piotrkowska 79
Inspiracja filmem Shonar Pahar, czyli podróż po Bengalu
আমের জিন টনিক
Āmēra jina ṭanika
Irlandzki gin / Mystic Mango/ Indian Tonic/ mango/ mięta
Koktajl koszt 25 zł
30. SPALENI SŁOŃCEM, Łódź, Piotrkowska 138/140
Koktajl inspirowany filmem Lśnienie
Here’s Johnny! Koktajl: burbon/ rozmaryn/ pomarańcza/ koktajl dymiony poprzez opalane drewno czereśniowe.
Cena: 29 zł
31. ZYNER’S RESTAURANT&PUB BY ANATEWKA, Łódź, ul. Zielona 6
Inspiracja filmem Skrzypek na dachu. Koktajl Anatewka: śliwowica/ sok z pomarańczy/ syrop cukrowy/ cynamon.
Cena: 20 zł
