Wpływy kuchni hiszpańskiej, włoskiej i francuskiej

Temat tegorocznej edycji festiwalu, dał duże pole do popisu wszystkim szefom kuchni, dlatego też pojawiły się takie propozycje jak połączenie wpływów kuchni francuskiej i hiszpańskiej w wersji sushi. Czyli special tako roll w wykonaniu Susharni. Macka ośmiornicy smażona na maśle z czosnkiem, następnie duszona w czerwonym francuskim winie podana w towarzystwie marynowanej dyni, mango, ogórka i sałaty, posypana nasionami chia. Restauracja Tulipan natomiast połączy kuchnię włoską z francuską i z Włoskiego Buta przeniesie nas na Lazurowe Wybrzeże, czyli zaserwuje frittelle z pieczonego bakłażana z dodatkiem mięty i bazylii podane na delikatnych ziemniakach de finua, wykończone pieczonym dorszem w ziołach z serowym sosem lazur z akcentem pomidorowej salsy.
WaFFle przeniosą nas w dziecięcy świat bajek, a dokładniej na Ulicę Sezamkową i podadzą swój popisowy waffel bąbelkowy z lodami chałwowymi z czarnym sezamem, „plastrem miodu”, brzoskwinią i żelem z owoców granatu, a do tego Earl Grey latte z wodą różaną i kardamonem. Natomiast dla tych co wybiorą się do Foto Cafe 102, radzimy zostać dłużej na Spritz Cup, czyli połączenie Aperol i Prosecco z orzeźwiającą miętą, świeżym zielonym ogórkiem, pomarańczą, limonką i tymiankiem.
Po takiej porcji przepysznych propozycji, życzymy wszystkim miłego weekendu! 🙂