Już w przyszłym tygodniu ruszamy z kolejną odsłoną festiwalu Smakujemy Niepodległość. Spróbujecie dań z gęsiny i deserów z jabłek. To będzie raj dla smakoszy! Zapiszcie sobie datę : od 11.11 do 14.11 czekają na Was najlepsze dania i desery z najlepszych restauracji i kawiarni.
Danie Główne:
Udko gęsi
Krokiet z udka konfitowanej gęsi / buraczane risotto / glazurowana marchewka / brukselka / buraczki
Cena: 28 zł
Bawełna, Ogrodowa 19a/46, Manufaktura, Łódź
Konfitowana pierś gęsi
Marynowana gęś w ziołach / grzybowe kaszotto / sos żurawinowy / natka pietruszki
Cena: 69 zł
Drukarnia Skład Wina & Chleba, Piotrkowska 138/140, OFF Piotrkowska, Łódź
Gęsie smaki
Pierś gęsi / kluseczki rozmarynowe / burak karmelizowany
Cena: 48 zł
Fabryka Wełny Hotel&Spa, Grobelna 4, Pabianice
Assiete z gęsi
Gęś / purée z dyni / żel z zielonego jabłka / karmelizowana gruszka
Cena: 52 zł
Golden Bar w DoubleTree by Hilton Lodz, ul. Łąkowa 29
Konfitowane udo z gęsi
Udo z gęsi/suszone śliwki/stek z czerwonej kapusty marynowany w soku pomarańczowym / knedlik / sos demi glace / żurawina
Cena: 49 zł
Restauracja Doprawione Jabłkiem według Zwierzchowskiej, ul. Milionowa 55, Łódź
Gęsia pierś w sosie wiśniowym
Gęsia pierś w sosie wiśniowym / purée ziemniaczane z musem jabłkowym / buraczki z żurawiną
Cena: 52 zł
Kamienica nr 6, Plac Kościuszki 6, Aleksandrów Łódzki
Duet gęsi z dynią i rokitnikiem
Pierś i udo z gęsi / sos demi-glace z rokitnikiem / knedel z szarpanym gęsim udem / purée z pieczonej dyni z limonką i imbirem / batat / rokitnik
Cena: 49 zł
Kzrywe Szklanki by The Chef, Próchnika 53, Łódź
Konfitowane udo gęsi z prażokami buraczanymi
Konfitowane udo gęsi / prażoki buraczane / kapusta / rydze/sos z derenia
Cena: 59 zł
Len i Bawełna, Piotrkowska 138/140 OFF Piotrkowska, Łódź
Konfitowana pierś z gęsi
Pierś gęsi marynowana w ziołach / aksamitne purée dyniowe / karmelizowane buraki / prażone orzechy nerkowca
Cena: 69 zł
MitMi Food&Friends, Roosevelta 10, Łodź
Filet z piersi gęsi
Filet z piersi gęsi / duszone żołądki / żurawinowy sos demi glace / szpecle z dodatkiem wędzonego sera / karmelizowane jabłko w maśle / mięta
Cena: 43 zł
Gęsie pipki
Gęsie szyjki / farsz z gęsi i wątróbki / rodzynki / zielona pietruszka / chrzan z tartym jajkiem / śmietana
Cena: 30 zł
Restauracja “Ćesky Film”, Tymienieckiego 25a , Łódź
Gęsia noga
Noga gęsi faszerowana chałką / orzechy / suszona śliwka / sos żurawinowy / zioła / czerwone wino
Cena: 46 zł
Restauracja Delight w Vienna House Andel’s Lodz, Ogrodowa 17, Łódź
Konfitowane udo gęsie
Konfitowane udo gęsie / duszona kapusta / ziemniaki chrzanowe / powidła śliwkowe
Cena: 55 zł
Carpaccio z gęsi / pikantna kasza gryczana / karmelizowana dynia / kiszona kapusta
Cena: 39 zł
Gęsie wątróbki / konfitura z czerwonej cebuli / pieczone gruszki
Cena: 40 zł
Pierś z gęsi / purée jabłkowe / pieczone buraki / sos brusznicowy
Cena: 55 zł
Rosołowa na gęsinie / kluski lane
Cena: 20 zł
Restauracja Imber, Piotrkowska 43, Łódź
Owsiana gęś na racuchu
Pierś z gęsi owsianej / puszysty drożdżowy racuch z szarą renetą / sos na bazie kiszonej śliwki i czerwonego wina / chrupiąca brukiew / pianka imbirowa
Kieliszek domowego cydru
Cena: 46 zł
Restauracja Ryby i Owce, Ogrody Geyera, Piotrkowska 295, Łódź
Gęś pieczona na purée buraczano-warzywnym
Gęś / purée buraczano-warzywne / chałka / śliwka piklowana / rodzynki / mus z dyni / kurka / demi-glace
Cena: 39 zł
Restauracja Spółdzielnia, Piotrkowska 138/140, OFF Piotrkowska Łódź
Pierogi z gęsiną
Pieczona gęsina / szczypiorek / chili / karmelizowane jabłka / wędzona śmietana
Cena: 29 zł
Quchnia Restauracja Grzegorz Sadowski, Wojska Polskiego 82, Aleksandrów Łódzki
Gęsi duet – pierś i wątróbka
Glazurowany filet z gęsi / palony sos demi / pierożek z ciasta buraczanego z pieczoną wątróbką / masło z kasztanami wodnymi / mus z pieczonej dyni i jabłka / pęczotto cytrusowe kafirem
Cena: 46 zł
Wish Sandwich, Piotrkowska 88, Łódź
Grey Goose
Szarpana gęsina / domowy sos bbq na wędzonych śliwkach / pikle / puder ziołowy / dynia piżmowa / boczniaki
Cena: 38 zł
Desery
Colour Cafe, Piotrkowska 132, Łódź
Bezowa Szarlotka
Bezowa szarlotka / jabłka / kruszonka / beza / kruche ciasto
Cena: 14 zł
Szarlotka jesieniary
Cynamonowy mus z prażonych jabłek / kruche ciasto / biała pierzynka / orzechy
Cena: 15 zł
Cukiernia Lodziarnia Wasiakowie, Traugutta 2, Łódź
Z sadu i lasu – jabłecznik
Karmelizowane jabłka / kruche ciasto maślane / mus orzechowy / konfiturą z leśnych owoców / jałowcówka
Cena: 17,90 zł
Restauracja Doprawione Jabłkiem według Zwierzchowskiej, ul. Milionowa 55, Łódź
Szarlotka z Szarej Renety
Szarlotka z Szarej Renety z tradycyjnym koglem moglem
Cena: 21 zł
Fabryka Wełny Hotel&Spa, Grobelna 4, Pabianice
Zielone jabłuszko
Mus z pieczonego jabłka / karmelizowana figa
Cena : 18 zł
Kawiarnia i Sklep Tubajka, plac Zwycięstwa 3, Łódź
Jabłkowe Karmelove
Jabłka/słony karmel / kruche ciasto wegańskie
Cena: 13 zł
Kawiarnia Palmiarnia, al. Piłsudskiego 61, park Źródliska, budynek łódzkiej Palmiarni, 1 piętro
Deser: gofr z gruszką i domową konfiturą śliwkową
Gofr bąbelkowy / gruszka w syropie z cynamonem i goździkami / rodzynki w rumie/bita śmietana / cynamon / cukier puder
Cena: 15 zł
Miriam Kawiarnia-Księgarnia, Piotrkowska 35, Łódź
Niewinne wzgórza
Jabłka / żurawina / grzane wino / biała czekolada / jogurt
Cena: 14 zł
Jabłko w cieście
Jabłka / sos waniliowy / cukier cynamonowy / sambuka
Cena: 15 zł
Miłosny mus
Prażone jabłko / mascarpone / miód / orzechy
Cena: 15 zł
Restauracja “Ćesky Film”, Tymienieckiego 25a , Łódź
Tarta Tatin
Tarta Tatin / jabłka / lody rumowe / rodzynki
Cena:18 zł
Restauracja Ryby i Owce, Ogrody Geyera, Piotrkowska 295, Łódź
Niby szarlotka
Jabłka / orzechy / daktyle / kwaśna śmietana / sos angielski / cynamon / kruszonka / miód / tymianek
Cena: 16 zł
