Posts by Barbara Sokołowska-Urbańczyk

XII Festiwal Dobrego Smaku

Trwają przygotowania do dwunastej edycji Festiwalu. W tym roku odbędzie się w dniach 25-28 czerwca /czwartek-niedziela. Tematem przewodnim będą Smaki Dzieciństwa. Jest zatem okazja aby powspominać stare czasy… Restauracje, zwłaszcza nowe, które chcą wziąć udział w Festiwalu, prosimy aby wysyłali swoje zgłoszenia na adres mailowy: konkurs@festiwaldobregosmaku.eu W zgłoszeniu proszę podać: 1. Nazwę restauracji/kawiarni 2. Adres 3. Kontakt telefoniczny i mailowy 4. Osoba do kontaktu Wkrótce prześlemy Państwu regulamin. W tej

Czytaj więcej

Leniwy weekend czas zacząć

Dwanaście restauracji i całe mnóstwo ślimaków. Restauracje z centrum serwują w ten weekend (28.02-01.03) wiele potraw z wykorzystaniem ślimaków. Różnorodność dań jest tak duża, że na pewno uda się Wam spróbować potrawy, która przypadnie Wam do gustu. Jeżeli jeszcze nie wiecie gdzie pójść, to polecamy przyjrzeć się propozycjom restauracji, zanim ruszycie w trasę. Nie zapomnijcie wydrukować mapki. 1. French Potato Przystawka: ślimaki po burgundzku zapiekane z ziołowym masłem Danie główne:

Czytaj więcej

Leniwy weekend ze ślimakiem-lista restauracji

Przystawka 15 Zł Danie główne 25 Zł French Potato, Manufaktura Restauracja Polska, Piotrkowska 12 La Strada, Piotrkowska 25 Senoritas, Moniuszki 1A Bawaria czy Tyrol, Piotrkowska 64 Drukarnia Off Piotrkowska 138/140 MITMI restobar Off Piotrkowska 138/140 Spółdzielnia, Off Piotrkowska 138/140 Restauracja u Kretschmera (Tobaco Hotel) Kopernika 64 Restauracja Four Colors (DoubelTree by Hilton), Łąkowa 29 Szwalnia Smaków, Piotrkowska 217 Czeski Film, Tymienieckiego 25a

Ślimakowe przedbiegi

W Restauracji Polskiej wspólnie z dziennikarzami i blogerami kulinarnymi uczyliśmy się przygotowywać potrawy ze ślimaków. Mięso ślimaków jest chude, zawiera dużo białka i minerałów. Można z nich wyczarować naprawdę wiele potraw o czym przekonali się uczestnicy warsztatów. Próbowaliśmy ślimaków zapiekanych z masłem czosnkowym, z warzywami i dużą ilością pomidorów, w formie farszu zapieczonego z mozzarellą na grzankach. O ślimakach barwnie opowiadali Mariola i Grzegorz Skalmowscy z firmy Snails Garden. Hodowlę

Czytaj więcej

Warsztaty z szefami kuchni

Wczoraj, w miłej atmosferze, odbyły się warsztaty, których głównym tematem były #ślimaki. Uczestnikami tego sympatycznego wieczoru byli szefowie kuchni restauracji, które biorą udział w #leniwym weekendzie ze ślimakiem (28.02-01.03). Z wielką pasją o hodowli ślimaków opowiadali Mariola i Grzegorz Skalmowscy z firmy Snails Garden. Bardzo dziękujemy za miłą gościnę Restauracji Polskiej.

Leniwy weekend ze ślimakiem

Powolnymi krokami zbliża się ślimaczy weekend. Zapraszamy 28.02 i 1.03/ sobota-niedziela na przystawki i dania główne ze ślimaków. Ciekawa jestem, jak licznie przybędziecie do restauracji, aby zjeść ślimaka w różnej postaci. Wkrótce opublikujemy listę restauracji. W tej chwili szefowie kuchni eksperymentują ze ślimakami i tworzą specjalnie na tę okazję przygotowane menu. A tymczasem przeczytajcie krótki rys historyczny, jak w dawnej Polsce ślimaki jadano. Ślimak powoli wraca, po długiej nieobecności, na

Czytaj więcej

Przewodnik po Off-ie

Gdzie ? Off Piotrkowska Kiedy? 9-11 listopada Ile? Danie główne – 25 złotych, deser – 10 złotych KAWIARNIE Daleko Blisko kremowy mus z kaszy jaglanej, duszone jabłka ze świeżym imbirem, kruszonką z karmelizowanej kaszy z orzechami i lekka jak gęsi puch pierzynka z bitej śmietany. Kawa lub herbata do wyboru INSEKT Przygotował dwie propozycje : Tartaletka jabłkowa z owocami goji, do tego kawa do wyboru lub Hot Aplle Sour whiski,

Czytaj więcej

Warsztaty kulinarne

10 listopada/poniedziałek/12.00-16.00 Zapraszamy na warsztaty kulinarne do Restauracji Polskiej, Piotrkowska 12 Każdy uczestnik bierze aktywny udział w gotowaniu. Nauczycie się, jak przygotować: – wątróbka gęsia na szparagach – udko gęsie – tartę jabłkową Na koniec zjemy wczesną kolację z lampką wina. Prawda, że pysznie będzie? Warsztaty prowadzi : Robert Kijewski, szef kuchni Restauracji Polskiej.Związany z tą restauracją od początku jej istnienia, kucharz z dużym doświadczeniem. Koszt 100 złotych

OFF świętuje Niepodległość

Amerykanie mają swojego indyka na Święto Dziękczynienia. Podobną tradycję mają Polacy, choć młodsze pokolenie z wiadomych względów o tym nie pamięta. Jeszcze w okresie międzywojennym na polskich stołach królowała gęś. Zapomniana tradycja jedzenia pieczonej gęsi jednak wraca i coraz częściej jest łączona z tym najważniejszym świętem państwowym. Off Piotrkowska chce te dzień uczcić specjalnie. Nie będzie pochodu, składania wieńców i prezentacji poglądów politycznych. Chcemy, aby to święto kojarzyło się łodzianom

Czytaj więcej

  • 1 5 6